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端午的記憶 文化的傳承(短文)
王浩(山東省淄博市審計(jì)局 )
【發(fā)布時(shí)間:2015年06月23日】
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端午節(jié)是中華民族的傳統(tǒng)節(jié)日,每到這一天,全國(guó)各地都會(huì)舉行諸如賽龍舟等富有地方特色的民間活動(dòng),包粽子、掛艾草、佩香囊等風(fēng)俗習(xí)慣也是由來(lái)已久,代代相傳。對(duì)于我來(lái)說(shuō),兒時(shí)的節(jié)日氣氛更加濃郁,那些曾經(jīng)的過(guò)往,濃濃的親情猶如潺潺細(xì)流時(shí)刻流淌在心間。

小時(shí)候,過(guò)端午節(jié)印象最深刻的莫過(guò)于包粽子。八十年代,物流還不發(fā)達(dá),商業(yè)流通環(huán)節(jié)不如現(xiàn)在順暢,想吃外地的東西不是那么容易。那個(gè)時(shí)候不像現(xiàn)在,南北方的特色美食在商場(chǎng)一應(yīng)俱全,想吃啥都可以買到;端午節(jié)的粽子可謂花樣百出,蟹黃的、海參的、蛋黃的、蝦米的等各種餡五花八門,那個(gè)年代想都不敢想。既然買不到,只有自己包了,家家戶戶每逢端午節(jié)前幾天都要忙活一陣,我們家也不例外。大人們會(huì)提前把包粽子用的食材買好,然后用水把粽葉和糯米、花生、豆子泡起來(lái),主要目的一來(lái)是方便包裹嚴(yán)實(shí),二來(lái)是上鍋熟得快也黏糊。

節(jié)日前一天,我們?nèi)引R動(dòng)手開始包粽子。父母下了班,我們哥倆放了學(xué),大家不約而同地圍坐在飯桌前,行云流水般地?cái)[弄起粽子來(lái)。剛開始的時(shí)候,我們是出于好奇想跟著學(xué),坐在邊上看著大人包,都說(shuō)女人心靈手巧一點(diǎn)都不錯(cuò),媽媽包得又快又好,個(gè)頭一般大,棱角分明賞心悅目。我們哥倆學(xué)得差不多了就嘗試著自己包,看著挺簡(jiǎn)單的動(dòng)作真正包起來(lái)可不是那么回事兒,不是包不起來(lái)就是透風(fēng)撒氣的漏米。媽媽這會(huì)兒則耐心地給予指導(dǎo),包的時(shí)候要先在粽葉折疊交接的部位塞上紅棗和花生防止露餡,然后放上糯米、紅豆等材料,再一層一層地包緊,最后用線扎住。知道要領(lǐng)后,我們重新動(dòng)手演練,最終做出了令人滿意的產(chǎn)品。之后的程序就快多了,眾人拾柴火焰高,看著滿滿一盆的原材料在全家人的努力下不多時(shí)一掃而光,取而代之的是一鍋綠油油形態(tài)可掬的粽子。通過(guò)包粽子,我們也學(xué)到了不少知識(shí),不管干什么都要掌握正確的方法,再輔以持之以恒的毅力,齊心協(xié)力,就一定會(huì)收獲豐碩的成果。我們一般會(huì)包很多,不光自己吃,還要在端午節(jié)這一天贈(zèng)送親朋好友和左鄰右舍,同時(shí)也會(huì)收到別人包的不同口味的粽子,既體驗(yàn)了勞動(dòng)的快樂(lè),也聯(lián)絡(luò)了感情,增進(jìn)了友誼。

年年歲歲花相似,歲歲年年人不同?,F(xiàn)如今,我們弟兄倆都已成家,父母也退休了,端午節(jié)包粽子的習(xí)慣從未改變。不管工作多忙,人在何方,每逢佳節(jié)倍思親,我們都會(huì)在傳統(tǒng)節(jié)日這一天匯聚到老人身邊,不為別的,只為家族的融合,親情的升華,傳統(tǒng)的延續(xù)。這種經(jīng)久不衰的習(xí)俗本身就是一種文化,一份傳承,是得到廣大人民認(rèn)可并且能夠代代相傳的。

又是一年粽葉飄香,不論大江南北還是浪跡天涯,我們都是中華兒女,祖祖輩輩流傳下來(lái)的優(yōu)秀燦爛的文化需要傳承,一個(gè)國(guó)家、一個(gè)民族的強(qiáng)盛,總是以文化興盛為支撐的。實(shí)現(xiàn)中華民族的偉大復(fù)興,需要我們每一個(gè)人秉承光榮傳統(tǒng),為之發(fā)揚(yáng)光大,為之增光添彩。(王浩)

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