茶是中國(guó)飲食文化中的重要組成部分，適量飲用對(duì)人體有益。想要較長(zhǎng)時(shí)間保持新茶的品質(zhì)風(fēng)味，科學(xué)的儲(chǔ)藏必不可少。為此，重慶市食品安全抽檢監(jiān)測(cè)秘書(shū)處給出以下儲(chǔ)藏建議。
冰箱冷貯
茶葉拆封后應(yīng)盡快重新密封放入無(wú)異味或?qū)Ｓ帽淅滟A。綠茶新茶長(zhǎng)期保存應(yīng)置于冷凍-20℃中，袋口需嚴(yán)密封口，否則茶葉受潮、空氣侵入，回到室溫會(huì)霉變、氧化。
錫袋貯茶
錫袋內(nèi)壁涂有一層薄錫，將茶葉儲(chǔ)存在錫袋里面，不會(huì)引起串味，并保持茶葉的干燥度。從錫袋中每次取茶后，排出袋中空氣，重新將錫袋口封好，如果條件允許可以使用家用封口機(jī)封袋口。
罐藏茶葉
在挑選茶葉罐的時(shí)候可選擇瓷罐或瓦罐，也可以使用鋁罐。罐內(nèi)應(yīng)保持干燥，不能有水分，干茶放入罐中后，罐蓋和罐口添一塊薄布，加強(qiáng)罐口的密封度，使罐中茶葉不受潮，也能同時(shí)阻止外面的空氣進(jìn)來(lái)。
