民以食為天，食以安為先。食品安全無小事，一粒米一桌餐，牽動著千家萬戶，關(guān)乎人民群眾的身體健康和生命安全。隨著經(jīng)濟的快速發(fā)展和物質(zhì)的極大豐富，注重食品安全、倡導健康生活早已成為社會共識。政府工作報告提出，讓問題產(chǎn)品無處藏身、不法制售者難逃法網(wǎng)，讓消費者買得放心、吃得安全。這既是對人民群眾普遍關(guān)注的積極回應(yīng)，也是對捍衛(wèi)“舌尖上的安全”作出的鄭重承諾。
近年來，食品安全問題時有發(fā)生，觸痛著敏感的大眾神經(jīng)。當下，以網(wǎng)絡(luò)外賣訂餐為代表的“互聯(lián)網(wǎng)+食品”新業(yè)態(tài)方興未艾，在為人們提供了更加便捷的消費服務(wù)的同時，也給食品安全帶來了新的困擾和挑戰(zhàn)。如何讓食品更安全、更令人放心？這張考卷，需要我們共同作答。
正如英國詩人約翰·多恩所寫的，“沒有人是一座孤島，可以自全。每個人都是大陸的一片，整體的一部分”。在保衛(wèi)食品安全的道路上，每個社會個體都是肩并肩的同行人，應(yīng)當好食品安全的“守門員”。讓食品安全更令人放心，需要人人參與共管共治，在生產(chǎn)、流通、消費等各個環(huán)節(jié)擰緊“安全閥”。生產(chǎn)者須以誠信為本，嚴格依照食品安全標準做“良心食品”，經(jīng)營者須堅決向不達標或者安全存疑的食品說“不”,執(zhí)法者須夯實責任，堅持產(chǎn)管并重、重典治亂，強化檢查和監(jiān)管力度，消費者須善于運用投訴舉報渠道，維護自身權(quán)益，對食品安全問題“零容忍”。
同時，應(yīng)進一步健全法律法規(guī)，加大對違法行為的懲治震懾，完善社會監(jiān)督機制，鼓勵和引導公眾參與，與時俱進創(chuàng)新監(jiān)管方式，注重運用互聯(lián)網(wǎng)、物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)等提升監(jiān)管效能，加快實現(xiàn)全程留痕、信息可追溯，強化風險全程管控，提升監(jiān)管的透明度和公眾知曉度，嚴防死堵不留一片“真空地帶”，不給問題食品一絲可趁之機，真正讓不法制售者無處遁形。
“欲求木之長者，必固其根本；欲流之遠者，必浚其泉源?！弊屖称钒踩钊朔判?，還須從源頭抓起固本培元，樹立標準化生產(chǎn)理念，念好“品牌經(jīng)”，以產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級和生產(chǎn)技術(shù)創(chuàng)新為統(tǒng)領(lǐng)，以規(guī)?；a(chǎn)和現(xiàn)代化生產(chǎn)為著力點，大力發(fā)展綠色優(yōu)質(zhì)健康食品，建立全流程數(shù)據(jù)共享，從根本上提升食品安全水平，讓食品安全可以“看得見”，又可以“摸得著”。
讓食品安全更加令人放心，既是關(guān)乎國計民生的頭等大事，也是中國食品尋求更為廣闊的發(fā)展空間，邁向更加璀璨的國際舞臺的“敲門磚”，決定著它能走多遠、走多久。這提醒我們：食品安全沒有“休止符”，永遠在路上。（宋燕）
