河南省審計廳作為全國文明單位，審計工作十分繁重，特別是近年來，審計地位越來越高，審計項目越來越多，審計任務(wù)越來越重，審計質(zhì)量要求越來越嚴(yán)，精品意識、績效意識、大案要案意識越來越強，而審計人員相對較少，至使工作壓力越來越大，工作時間越來越緊。審計人員中午用餐問題亟待解決。原來審計人員中午或回家用餐，或在廳機(jī)關(guān)周邊多個小飯店用餐，冬天冒著嚴(yán)寒，夏天頂著酷暑，即浪費了精力，又耽誤了時間，更要擔(dān)心食品衛(wèi)生問題。為了讓審計人員把更多的精力和時間用在審計工作中，審計廳黨組書記、廳長史寧安經(jīng)過深思熟慮，決定解決審計人員的中午就餐問題，為審計人員排除后顧之憂。
如何解決？如果在審計廳機(jī)關(guān)建一個餐廳，首先，要有場地；其次，要購置至少幾十萬元的設(shè)備；第三，要聘用多名廚師及餐廳工作人員，每月要增加不少的固定開支；第四，為保證用餐質(zhì)量，要花費大量精力對餐廳進(jìn)行管理等等。審計廳領(lǐng)導(dǎo)經(jīng)過認(rèn)真研究，綜合考慮，決定由金審賓館為廳機(jī)關(guān)審計人員送餐，主要原因有以下幾點：第一，這樣做解決了制作食品的場地問題；第二，充分利用了金審賓館的現(xiàn)有設(shè)備，提高了設(shè)備使用率；第三，為廳機(jī)關(guān)節(jié)省了大量的開支；第四，使廳機(jī)關(guān)人員把更多的精力投入審計工作；第五，整合了資源，降低了能耗，節(jié)約了成本，保證了質(zhì)量。
金審賓館作為河南省審計廳下屬的一家三星級旅游飯店，對送餐工作高度重視，在接到任務(wù)的第二天就將香熱可口的飯菜送到廳機(jī)關(guān)全體人員面前。送餐以來，我們一直堅持以“家?？煽?，干凈衛(wèi)生，品種多樣，做法更新，保質(zhì)保溫，便于送餐”為原則。從送餐工作的每個細(xì)節(jié)入手認(rèn)真安排。首先，根據(jù)人員口味、送餐距離等因素精心制作每周送餐食譜，并在審計廳內(nèi)網(wǎng)上公布；其次，賓館餐廳廚師提前一小時上班，精心制作送餐食品；第三，在不增加人力成本的前提下，選調(diào)送餐人員為廳機(jī)關(guān)送餐；第四，不僅食品而且各種餐具都由賓館配送，并在用餐后統(tǒng)一回收、洗滌、消毒、保存；第五，用餐后形成的泔水垃圾由送餐人員當(dāng)餐回收到賓館統(tǒng)一處理，以保證廳機(jī)關(guān)的干凈衛(wèi)生；第六，在廳機(jī)關(guān)設(shè)送餐意見薄并主動廣泛征求用餐人員意見，不斷改進(jìn)送餐食品及服務(wù)質(zhì)量；第七，因為審計人員經(jīng)常出差，用餐人數(shù)不穩(wěn)定，為此我們每天統(tǒng)計用餐人數(shù)，經(jīng)常收集信息，盡量做到在保證機(jī)關(guān)人員滿意用餐的前提下，最大限度減少浪費；第八，做好送餐檔案管理，對每周食譜存檔，在制作新一周食譜時，把以往食譜從檔案中拿出作參考，盡量做到食品可口，短期內(nèi)菜品不重樣并滿足各種口味的需要。
在審計廳領(lǐng)導(dǎo)的高度重視下，在金審賓館的積極努力下，送餐工作開展數(shù)月來，受到了審計廳機(jī)關(guān)人員的一致好評。為河南省審計事業(yè)的發(fā)展做好后勤保障工作，使一線的審計人員把更多的精力投入到了審計工作中去。（秦世堂 劉欣林）
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